Организация питания в образовательной организации

Все родители хотят, чтобы их дети были здоровыми и счастливыми. Все знают о том, что здоровье наших чад зависит от того, что они едят особенно в школе!

Школьный период — это один из наиболее важных периодов для развития ребенка. Именно в эти годы происходит процесс формирования организма, половое созревание, становление ребенка как личности. И немаловажную роль в этом процессе играет правильное питание обучающихся.

Здоровое питание – один из важных факторов, определяющих здоровье человека.

Организация горячего питания обучающихся во время пребывания в образовательной организации является одним из важных условий поддержания их здоровья и способности к эффективному обучению.

Хорошая организация школьного питания ведет к улучшению показателей уровня здоровья обучающихся. Полноценное и сбалансированное питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков.

Телефон горячей Минпросвещения России по вопросам организации питания для школьников: +7 (800) 200 -91 - 85

Телефон горячей линии ОНФ: 8 800 - 200 -34 -11

Телефон горячей линии ГБОУ РК "Школа-интернат №24": 8-814- 252-63-50

Вопросы по организации питания в образовательной организации вы можете задать  здесь. Мы рассмотрим обращение и подготовим ответ.

Сайт Организация автоматического мониторинга и анализа ежедневного меню горячего питания обучающихся по образовательным программам начального общего образования http://мониторингпитание.рф

В ГБОУ РК «Школа-интернат № 24» организовано питание в соответствии: с посланием Президента России федеральному собранию (национальная образовательная инициатива «Наша новая школа»), постановлением Правительства Республики Карелия от 19 декабря 2006 года №175 «Об утверждении норм материального обеспечения отдельных категорий и воспитанников государственных образовательных учреждений», ст. 37 «Организация питания обучающихся», ст. 41 «Охрана здоровья обучающихся» ст. 79 «Организация получения образования обучающимися с ограниченными возможностями здоровья» Федерального закона от 29.12.2012 N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20, утв.   постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», приказами Министерства образования и спорта Республики Карелия, локальными актами образовательной организации и  иных нормативных правовых актов.

Организованное школьное питание регламентируется санитарными правилами и нормами, и поэтому в значительной степени удовлетворяет принципам рационального питания. В образовательной организации существуют эффективные возможности для проведения работы по охране здоровья и здоровому питанию.

Организация питания в ГБОУ РК «Школа-интернат №24» осуществляться путем производства питания и производства кулинарной продукции непосредственно на пищеблоке образовательной организации, в соответствии с цикличным 10 дневным меню.

При организации питания учитывается:

  • соответствие энергетической ценности суточных рационов питания энерготратам обучающихся и воспитанников;
  • сбалансированность и максимальное разнообразие рациона питания;
  • оптимальный режим питания;
  • обеспечение в процессе технологической и кулинарной обработки продуктов питания их высоких вкусовых качеств и сохранения исходной пищевой ценности;
  • учет индивидуальных особенностей, обучающихся и воспитанников (потребность в диетическом питании, пищевая аллергия и прочее);
  • обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания;
  • соответствие сырья и продуктов, используемых в питании, гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продуктов питания, предусмотренным техническим регламентом о безопасности пищевой продукции, техническим регламентом на соковую продукцию из фруктов и овощей, техническим регламентом на масложировую продукцию, Единым требованиям, утвержденным Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010 № 299, СанПиН 2.3.2.1940-05[2], СанПиН 2.3.2.1078-01.

Пищеблок образовательной организации (столовая) имеет: обеденный зал, цеха для приготовления пищевой продукции, складские и вспомогательные помещения.

Организацию работы пищеблока образовательной организации обеспечивают штатные работники в составе: заведующий производством -1 штатная единица, повар – 2 шт. ед., рабочий по кухне – 2 шт .ед., заведующий складами – 1 шт. ед.

Лицом ответственным за общий контроль работы пищеблока, организацию питания и материально – техническое обеспечение является Нина Викторовна Алексеева, заместитель директора, т. 52-00-77.

В целях контроля за обеспечением обучающихся полноценным и качественным питанием, соблюдением выполнения норм и требований СанПиН, в образовательной организации  созданы и действуют:

  • на основании  приказа ГБОУ РК "Школа-интернат №24" от 9 января 2024 г. "О внесении изменений в приказ от 30 августа №155-од"  бракеражная комиссия в следующем составе: председатель комиссии: Алексеева Н.В. – заместитель директора, члены комиссии: Тихомирова Н.С. – медицинская сестра,  Федулова Е.С. – учитель,  Приходько ЛЛ.А.- представитель родительской общественности;
  • п. 14 приказа ГБОУ РК "Школа-интернат №24" от 30 августа №155-од "Об организации питания в школьной столовой ГБОУ РК «Школа-интернат № 24» на 2023-2024 учебный год":комиссия по контролю за организацией питания обучающихся в следующем составе: председатель комиссии: Алексеева Н.В. – заместитель директора, члены комиссии: Мушинский С.М. представитель родителей (законных представителей), Титенко Е.В. учитель.

 

 

 

 

 

 

 

Акты контроля организации питания обучающихся 2024 учебный год

акт контроль питания январь, февраль 2024 год

акт контроль питания март, апрель, май 2024 год

акт контроль питания июнь, июль, август 2024 год

акт контроль питания сентябрь, октярь, ноябрь 2024 год

Материалы по здоровому питанию

В этом разделе представлены материалы для просвещения населения по вопросам здорового питания смотреть

Сайт роспотребнадзор рекомендует https://школа.здоровое-питание.рф/  

Локальные акты образовательной организации, регламентирующие деятельность по организации питания обучающихся

 

Сведения об условиях питания и охраны здоровья обучающихся

Наименование объекта Адрес места нахождения Площадь, м2 Количество мест Приспособленность для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья
Пищеблок образовательной организации (столовая) Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Сегежская, д.2 262 70 Приспособлена для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья
Медицинский блок Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Сегежская, д.2, пом.1 32 2 Приспособлена для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья

 

Все родители хотят, чтобы их дети были самими здоровыми и счастливыми. Все знают о том, что здоровье наших чад зависит от того, что они едят особенно в школе!

Школьный период — это один из наиболее важных периодов для развития ребенка. Именно в эти годы происходит процесс формирования организма, половое созревание, становление ребенка как личности. И немаловажную роль в этом процессе играет правильное питание обучающихся.

Здоровое питание – один из важных факторов, определяющих здоровье человека.

Организация горячего питания обучающихся во время пребывания в образовательной организации является одним из важных условий поддержания их здоровья и способности к эффективному обучению.

Хорошая организация школьного питания ведет к улучшению показателей уровня здоровья обучающихся. Полноценное и сбалансированное питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков.

 В ГБОУ РК «Школа-интернат № 24» организовано питание в соответствии: с посланием Президента России федеральному собранию (национальная образовательная инициатива «Наша новая школа»), постановлением Правительства Республики Карелия от 19 декабря 2006 года №175 «Об утверждении норм материального обеспечения отдельных категорий и воспитанников государственных образовательных учреждений», ст. 37 «Организация питания обучающихся», ст. 41 «Охрана здоровья обучающихся» ст. 79 «Организация получения образования обучающимися с ограниченными возможностями здоровья» Федерального закона от 29.12.2012 N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20, утв.   постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 г. № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», приказами Министерства образования и спорта Республики Карелия, локальными актами образовательной организации и  иных нормативных правовых актов.

Организованное школьное питание регламентируется санитарными правилами и нормами, и поэтому в значительной степени удовлетворяет принципам рационального питания. В образовательной организации существуют эффективные возможности для проведения работы по охране здоровья и здоровому питанию.

Организация питания в ГБОУ РК «Школа-интернат №24» осуществляться путем производства питания и производства кулинарной продукции непосредственно на пищеблоке образовательной организации, в соответствии с цикличным 10 дневным меню.

При организации питания учитывается:

  • соответствие энергетической ценности суточных рационов питания энерготратам обучающихся и воспитанников;
  • сбалансированность и максимальное разнообразие рациона питания;
  • оптимальный режим питания;
  • обеспечение в процессе технологической и кулинарной обработки продуктов питания их высоких вкусовых качеств и сохранения исходной пищевой ценности;
  • учет индивидуальных особенностей, обучающихся и воспитанников (потребность в диетическом питании, пищевая аллергия и прочее);
  • обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания;
  • соответствие сырья и продуктов, используемых в питании, гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продуктов питания, предусмотренным техническим регламентом о безопасности пищевой продукции, техническим регламентом на соковую продукцию из фруктов и овощей, техническим регламентом на масложировую продукцию, Единым требованиям, утвержденным Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010 № 299, СанПиН 2.3.2.1940-05[2], СанПиН 2.3.2.1078-01.

Пищеблок образовательной организации (столовая) имеет: обеденный зал, цеха для приготовления пищевой продукции, складские и вспомогательные помещения.

Организацию работы пищеблока образовательной организации обеспечивают штатные работники в составе: заведующего производством -1 штатная единица, поваром – 2 шт. ед., рабочий по кухне – шт .ед., заведующий складами – 1 шт. ед.

Лицом ответственным за общий контроль работы пищеблока, организацию питания и материально – техническое обеспечение является Нина Викторовна Алексеева, заместитель директора, т. 52-77-00.

В целях контроля за обеспечением обучающихся полноценным и качественным питанием, соблюдением выполнения норм и требований СанПиН создана бракеражная комиссия в следующем составе:

Председатель комиссии: Алексеева Н.В. – заместитель директора

Члены комиссии: Писарова Л.Н. – ведущий юрисконсульт,

                           Тихомирова Н.С. – медицинская сестра,

                Федулова Е.С. – учитель,

                Пинянская В.М. - представитель родительской общественности.

Телефон горячей линии Минпросвещения России по вопросам организации питания для школьников: +7 (800) 200 -91 - 85

Телефон горячей линии ОНФ: 8 800 - 200 -34 -11

Сайт роспотребнадзор рекомендует https://школа.здоровое-питание.рф/  

Сайт Организация автоматического мониторинга и анализа ежедневного меню горячего питания обучающихся по образовательным программам начального общего образования http://мониторингпитание.рф

Размещение ежедневного меню http://school-internat24.ru/food

Сохранение здоровья обучающихся организация медицинского обслуживания и работы медицинского кабинета является одной из приоритетных задач ГБОУ РК «Школа-интернат №24» (далее - образовательная организация).  В образовательной организации обучаются граждане с ограниченными возможностями здоровья и инвалидностью. Обучающиеся имеют умственную отсталость (интеллектуальные нарушения), из них пять процентов имеют нарушения опорно-двигательного аппарата.

В целях соблюдения прав граждан в сфере охраны здоровья медицинское обслуживание обучающихся осуществляется в соответствии:

  • со статьей. 41 Конституции Российской Федерации, со статьей 41 «Охрана здоровья обучающихся»;
  • Федерального закона от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;
  • Федеральный закон от 21 ноября 2011 г. N 323-ФЗ "Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации»;
  • Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99.
  • Приказом Министерства здравоохранения РФ от 5 ноября 2013 г. N 822н "Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи несовершеннолетним, в том числе в период обучения и воспитания в образовательных организациях»;
  •  иных законодательных актах Российской Федерации.

На основании договора о совместной деятельности по организации оказания медицинской деятельности от 01.01.15 г между ГБОУ РК «Школа-интернат №24» и ГБУЗ РК «Городская поликлиника №4», договора №2 безвозмездного пользования нежилым помещением от 03.03.15 года.

Для сохранения и укрепления здоровья обучающихся проводится ежедневная работа. Обучающимся, в период обучения и воспитания гарантируется оказание медицинской помощи в соответствии с Порядком оказания медицинской помощи, а также на основе стандартов медицинской помощи в рамках программы государственных гарантий бесплатного оказания гражданам медицинской помощи.

 

В образовательной организации имеется медицинский кабинет, оснащенный в соответствии со всеми требованиями, состоящий из трех основных и дополнительных помещений:

 

  • кабинет медсестры – 15,6 кв.м.,
  • кабинет процедурный – 16,2 кв.м..

Все помещения соответствуют санитарным и гигиеническим нормам, нормам пожарной безопасности, требованиям охраны здоровья и охраны труда обучающихся, воспитанников.

Медицинский персонал образовательной организации:

  • врач-педиатр Железова Ольга Викторовна– 0,1 штатная ед.;
  • медицинская сестра – Тихомирова Наталья Степановна – 1 штатная ед..

Согласно приказа Министерства здравоохранения РФ от 15 февраля 2013 г. N 72н «О проведении диспансеризации прибывающих в стационарных учреждениях детей сирот и детей, находящихся в трудной жизненной ситуации», в образовательной организации ежегодно проводится диспансеризация обучающихся, обследование на наличие: яйца гельминтов, простейших, энтеробиоз, туберкулин диагностика, вакцинация: БЦЖ, дифтерия, полиомиелит, корь, паротит, краснуха, грипп.

Ежегодно составляется план работы на новый учебный год (с учетом составление плана прививок; план по санитарно-просветительной работе, лечебно-профилактической работе, сверка 26 и 63 форм со списками обучающихся, возрастная сетка). Согласно плана ведется работа по организации медицинской помощи обучающимся, воспитанникам.

План включает такие мероприятия как:

  • проведение рассаживания обучающихся, согласно роста; осуществление систематического наблюдения за состоянием здоровья обучающихся, особенно имеющих отклонения состояния здоровья;
  • своевременно выявление   заболевших обкчающихся, направление их к врачам-специалистам, оказание первой доврачебной медицинской помощи;
  • антропометрия среди обучающихся, воспитанников – измерение роста, веса, окружности грудной клетки, окружности головы. Все данные занесены в медицинские карты;
  • Согласно утвержденного рабочего плана медицинского работника, систематическое проведение проверок, обучающихся на: педикулез, чесотку, чистоту кожных покровов;
  • Организация контроля за соблюдением в образовательной организации питьевого режима. Питьевая вода доступна в течение всего дня, соответствует требованиям СанПиН
  • осуществление контроля за санитарным состоянием учебных помещений, за режимом проветривания, проведением текущих и генеральных уборок.
  •  с целью пропаганды здорового образа жизни посещение уроков физкультуры и внеклассных мероприятий, изучение уровня физического развития обучающихся. 
  • Сопровождение всего периода обучения по следующим позициям: организация режима дня, контроль учебной нагрузки, физкультурно-оздоровительной работа, формирование элементарных навыков гигиены, рационального питания и профилактике вредных привычек.
  • выделены 3 главных направления работы: организационные вопросы, лекционно-просветительская работа с обучающимися и их родителями (законными представителями), воспитательная работа.
  • обеспечение безопасности обучающихся в летний период, проведение инструктажей по технике безопасности. Организация работы по недопущению травм и несчастных случаев, медицинский всеобуч.

 

Меню ежедневного горячего питания

13.12.2024г.

/food/2024-12-13-sm.xlsx ( ГБОУ РК «Школа-интернат № 24» )

12.12.2024г.

/food/2024-12-12-sm.xlsx ( ГБОУ РК «Школа-интернат № 24» )

11.12.2024г.

/food/2024-12-11-sm.xlsx ( ГБОУ РК «Школа-интернат № 24» )

10.12.2024г.

/food/2024-12-10-sm.xlsx ( ГБОУ РК «Школа-интернат № 24» )

09.12.2024г.

/food/2024-12-09-sm.xlsx ( ГБОУ РК «Школа-интернат № 24» )

06.12.2024г.

/food/2024-12-06-sm.xlsx ( ГБОУ РК «Школа-интернат № 24» )

05.12.2024г.

/food/2024-12-05-sm.xlsx ( ГБОУ РК «Школа-интернат № 24» )

04.12.2024г.

/food/2024-12-04-sm.xlsx ( ГБОУ РК «Школа-интернат № 24» )

03.12.2024г.

/food/2024-12-03-sm.xlsx ( ГБОУ РК «Школа-интернат № 24» )

02.12.2024г.

/food/2024-12-02-sm.xlsx ( ГБОУ РК «Школа-интернат № 24» )

29.11.2024г.

/food/2024-11-29-sm.xlsx ( ГБОУ РК «Школа-интернат № 24» )

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

В соответствии с Федеральным законом Российской Федерации от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» ст. 37 «Организация питания обучающихся», ст.41 «Охрана здоровья обучающихся», п.7. ст.79 «Организация получения образования обучающимися с ограниченными возможностями здоровья», п.8.2 санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20, утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», в целях обеспечения питанием обучающихся, нуждающихся в лечебном и диетическом питании в образовательной организации разработаны и введены в действие индивидуальные меню.

Индивидуальное меню ГБОУ РК «Школа- интернат № 24» на период  осень-зима

приказ от 30.08.2024 № 136 Об утверждение индивидуальных меню на период осень-зима

Пиложение 1 Приложение 2 Приложение 3 

Приложение 4  Приложение 5 Приложение 6

Приложение 7 Приложение 8 Приложение 9

 

 

Основное (организованное) десятидневное меню ГБОУ РК «Школа- интернат № 24» на период осень-зима

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации

Организация питания в ГБОУ РК «Школа-интернат №24» осуществляться путем производства питания и производства кулинарной продукции непосредственно на пищеблоке образовательной организации штатными работниками образовательной организации.

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию

 

№ п/п

Наименование юридического лица и ИП

Юридический адрес

ИНН

Наименование поставляемой пищевых продуктов и продовольственного сырья

1.

Общество с ограниченной ответственностью «ИБЕРИЯ»

185031, Республика Карелия, г. Петрозаводск, Шуйское шоссе, д. 2, стр. 5

1001092623

Овощи и фрукты

2.

Общество с ограниченной ответственностью «Компания «Тристар»

185005, Республика Карелия, г. Петрозаводск, улица Коммунистов, д. 50

1001225062

Продукты питания

3.

Общество с ограниченной ответственностью «Компания «Тристар»

185005, Республика Карелия, г. Петрозаводск, улица Коммунистов, д. 50

1001225062

Минеральная природная столовая питьевая вода

4.

Общество с ограниченной ответственностью «МЯСТОРГ»

185005, Республика Карелия, г. Петрозаводск, Шуйское шоссе, д. 8 А, стр. 4, помещ. 3

1001350987

Масло сливочное

5.

Общество с ограниченной ответственностью «МЯСТОРГ»

185013, Республика Карелия, г. Петрозаводск, Шуйское шоссе, д. 8 А, стр. 4, помещ. 3

1001350987

Мясо говядины

6.

Общество с ограниченной ответственностью «МЯСТОРГ»

185013, Республика Карелия, г. Петрозаводск, Шуйское шоссе, д. 8 А, стр. 4, помещ. 3

1001350987

Мясо кур

7.

Общество с ограниченной ответственностью «ХИТ»

185013, Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул. Пирогова, д. 1А

1001302937

Хлеб и хлебобулочные изделия

8.

Индивидуальный предприниматель Баранова Людмила Михайловна

185031, Республика Карелия, г. Петрозаводск, улица Заводская,20

100106793176

Рыба и рыбная продукция

9.

Индивидуальный предприниматель Санникова Вера Ивановна

185026, Республика Карелия, г. Петрозаводск, улица Сортавальская, 9-а, кв.7

100100910817

Продукты питания

10

Общество с ограниченной ответственностью «МЕГА»

185035, РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ, Г.ПЕТРОЗАВОДСК, Р-Н ЦЕНТР, УЛ АНТИКАЙНЕНА, Д. 29,КВ. 47

1000003934

Яйца куриные

11

Общество с ограниченной ответственностью «МЕГА»

185035, РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ, Г.ПЕТРОЗАВОДСК, Р-Н ЦЕНТР, УЛ АНТИКАЙНЕНА, Д. 29,КВ. 47

1000003934

Макаронные изделия

12

Общество с ограниченной ответственностью «МЕГА»

185035, РЕСПУБЛИКА КАРЕЛИЯ,Г ПЕТРОЗАВОДСК, Р-Н ЦЕНТР, УЛ АНТИКАЙНЕНА,Д. 29,КВ. 47

1000003934

Сок яблочный

 

Ответы на вопросы родителей по питанию

Дети о нашей столовой... ВИДЕО

  • 2024 год:

  • Январь 2024 год вопросов по организации питания на поступало

  • Февраль 2024 год вопросов по организации питания не поступало

  • Март 2024 год вопросов по организации питания не поступало

  • Апрель 2024 год вопросов по организации питания не поступало

  • Май 2024 год вопросов по организации питания не поступало

  • Июнь 2024 год вопросов по организации питания не поступало

  • Июль 2024 год вопросов по организации питания не поступало

  • Август 2024 год вопросов по организации питания не поступало

  • Сентябрь 2024 год вопросов по организации питания не поступало

  • Октябрь 2024 год вопросов по организации питания не поступало

  • Ноябрь 2024 год вопросов по организации питания не поступало

  • Декабрь 2024 год 

Год семьи 2024

8-800-2000-122

 

 

 

БАРС

Одноклассники

Видеосвязь для удаленной работы и учебы

Полезные ссылки

 






 

Объясняем.рф

#МЫВМЕСТЕ